11/6/2020 0 Comments 白水湖蚵學家白水湖蚵學家是東石鄉六級化產業轉型的場域之一,每每走進蚵學家,就可以感受到平凡與寧靜,很想在這裡坐上半天,或許看著內海發呆,或許逛著女主人長花的花園,總是會有些驚喜,有時有仙桃、有時有文旦、甚至還有葡萄! 不知是否因為每日喝著剖蚵水,園裡的蔬菜水果總是長得特別肥碩。 今天有體驗團,見長花講著的成長與日常蚵事,聽著聽著,來杯香蘭茶吧! 這可是這裡的招牌茶ㄛ! 邊喝香蘭茶,邊聽長花解說蚵事,長花的公公長利阿伯,是蚵學家的"老師仔",也在一旁協助做剖蚵的專業指導。 長花的手藝棒,有時教大家拌海菜、有時做蚵捲、有時煮麵線,更有時用海邊的野菜...鹽萣,做鹽萣煎餅。據說早期家裡沒有鹽巴時,炒菜就加些鹽萣菜,就有味道了! 長利阿伯以行動支持兒子飛龍與媳婦長花在蚵產業上的轉型經營,特地幫忙在屋前的鹹水漥放上一艘竹筏,沒坐過竹筏的小朋友們,樂得開心。配合潮汐與天氣,許可的情況下,長花也會帶大家到海邊蚵田去,在這裡是小朋友的探索天堂,螃蟹、彈塗魚、水母、還有不知名的海水生物,好玩極了! 來這裡,吹涼涼的海風、看著長花剖蚵,聊聊蚵事,逛著長花的院子,尋找豐碩果實,就像在挖寶一樣。
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