11/8/2020 0 Comments 吳家蜂場吳家蜂場主人,吳景煌,吳大哥,原本是個總鋪師,改行養蜜蜂。來過吳家蜂場,就會認識吳大哥與大嫂,一對很平實的夫妻,一般人對蜂蜜的要求無非就是純正,吳家蜂場的蜜,當然百分百純正,但是,除此之外,您還知道其它有關蜜的大小事嗎? 您有品嚐過怪怪味道的蜂蜜嗎? 其實不同蜜源,所收集來的蜜,味道就不同ㄛ! 來這裡,視季節不同,就有機會嚐到不同味道的蜂蜜ㄛ! 除了喝蜂蜜是當然外,還可品嚐花粉,吳大哥還會端出一塊蜂巢,拿著湯匙,從巢面一挖~哇~哇~哇~這是甚麼感覺啊!! 蜂巢和滿滿的蜂蜜直接入口~來~自己來親身體會吧! 蜂的產品,只有吃的嗎? 叭~叭~ 親手做做蜂蠟唇膏吧 ! 以為吳家蜂場只有蜂嗎? 叭~叭~ 吳大哥還是大林鎮的蛙寶家族的一員,一邊種友善竹筍、一邊幫諸羅樹蛙蓋棲地,所以吳大哥還會帶大家去體驗挖筍~挖筍可是要技巧的ㄛ! 來~來~來~哩來,吳大哥就教你 ! 這裡還有一棵五百年茄苳樹! 可以聽聽蜂場吳大哥講講老樹的故事,也可以拜託曾是總鋪師的吳大哥,幫我們在老樹下準備古早味~在地甜美的筍子粥! 老樹下喝筍子粥,聽著老樹故事~慢~慢~慢~
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11/6/2020 0 Comments 慢城大林之上林社區這裡有一群可愛的蛙寶家族 ~ 一邊種竹筍,一邊保育嘉義在地所發現的諸羅樹蛙~ 蛙與筍,在這個村莊裡,關係密不可分~筍農會為樹蛙挖水窟築漆地,蛙兒們也為筍農田地增加作為生態與食農教育的題材~辦理生態旅遊! 除了蛙和筍~這裡復育種植能展現古早味的黃梔子...沒錯古早味的粉粿、雞肉飯的醃菜頭,都需要它! 5~6月開花,可以來這兒賞花,白色的花,飄出濃郁的香氣,花謝了,一直要到農曆年前,才能採收種子,做染料! 來道上林,便可以來體驗一下做古早味粉粿,除了黃梔子的鮮黃色外,更有火龍果的紅、蝶豆的藍和菠菜的綠,搭配起來的繽紛粉粿,加上一匙古早味的米麩和糖水~簡直絕配! 有得吃,當然也有得玩,這裡也能玩梔子自然染~ 來到筍子王國,怎麼可以不玩筍? 筍子怎麼挖,可是要技巧的呢! 既然粉粿都是古早味了,怎能不來做做古早味酸筍呢? 吃飽、喝足、玩夠了~該起身動一動囉!
說到上林的社區運動,那就是槌球啦!! 可不是到訪的朋友自己打,而是要跟村裡的長輩較量一番。可別小看阿公阿嬤,各個都是好手,不會放水的ㄛ!! 11/6/2020 0 Comments 艾美筑植物萃取工坊工坊主人是一對年輕夫妻,擁有感覺不太大的園子~但是,這園子似乎擁有魔法~ 初次來到這裡,在工坊大哥跟我們玩油在上還是水在上的遊戲時,大姊端上了這一小盤吸睛小點~從園子裡變出來的,小小一盤,令人驚艷! 隨手拈來的2片葉子、2種花、加上一小塊果~酸酸的~甜甜的 ~香香的~脆脆的~ 一會兒又端上一碗香氣十足,爽口的香蕉芋仔冰淇淋上來 ~ 大哥很自傲的說,這冰淇淋完全沒有添加鮮奶油 ~鮮奶油對健康不好,我們不加!! 所以沒有冰淇淋的濃稠綿密,這香蕉芋仔冰吃起來格外清爽! 沒有負擔! 別人都萃精油,這裡因為使用的都是無藥無化肥的植物,自己園子裡栽種,量少, 萃精油的話,只能萃出一點點,所以大哥大姊便決定主打純露萃取。來這裡可以品嚐到各種味道,不是花才有香氣,許多葉子也可萃出很棒的味道,玩香氣、聽香氣、品嚐香氣,工坊主人用心研究,純露產品可噴也可直接入口,即使是一口小點心,也讓人驚艷,來這裏,就是要慢下來,在這裡浸泡一整天香氣,也不嫌多哦!
嘉義太保的夫子自然農園,從學校退休的校長夫婦李榮善校長與吳珠羽校長,堅持草生種植,使用有機資材,並通過產銷履歷,用心栽培出來的火龍果,甜到心裡,看那紅得嬌豔欲滴的果肉,一上桌就一口接一口。
這裡算是慢遊點嗎? 沒錯,道道地地~農場主人歡迎朋友來聊天、泡茶、喝咖啡~ 見過李校長的人,必定都被他的親切、豁達、開朗的魅力所吸引,再加上那麼一點帥氣,就是夫子農園火龍果的最佳代言人了。火龍果堅持不寄在地人,他說何必浪費資材與郵運,親自到農園取貨,來看看這裡的土地,聽聽李校長聊八卦,才是最棒的購物體驗! 看著李校長在箱子裡整齊排放的火龍果,就可以感受到他把每顆火龍果當寶貝,小心翼翼地放到箱子裡,送它們出門~夫子種的火龍果,來嚐嚐吧!近的記得請自取嘿! 11/6/2020 0 Comments 東石綠棧淑芳姊,今天有沒有蝦子可以買? 品嚐過蝦子最原始鮮甜的味道後,就上癮了! 淑芳姊的生態養殖池裡,二大住戶族群是白蝦和虱目魚,其他一起共生的有溪蝦、臭肚魚、草魚、吳郭魚~ 每個住戶都有自己的任務,吃草、吃藻、吃沉底飼料~ 是一個不懂自掃門前雪的社會生態。 這裡現撈的蝦,只要川燙,就超級鮮甜~ 除了來玩魚塭外,行仔內的朋友都知道,來這兒最棒的事,就是三五好友坐著,看著水、聽著水車,喝茶、喝咖啡聊是非! 當然,對於首度來到這裡的朋友,還是要來看看,這裡的魚蝦怎麼生活呀 ! 大朋友小朋友對於要讓魚蝦乖乖地掌握在手裡,可是需要點勇氣的呢! 有玩,當然也要吃~吃魚、吃蝦、吃蝦味春捲、吃海麥饅頭~
自己動手,自己烤、自己煎、自己包~ 來這裡就是慢下來,必當必鰓~悠閒過一天~ 11/6/2020 0 Comments 白水湖蚵學家白水湖蚵學家是東石鄉六級化產業轉型的場域之一,每每走進蚵學家,就可以感受到平凡與寧靜,很想在這裡坐上半天,或許看著內海發呆,或許逛著女主人長花的花園,總是會有些驚喜,有時有仙桃、有時有文旦、甚至還有葡萄! 不知是否因為每日喝著剖蚵水,園裡的蔬菜水果總是長得特別肥碩。 今天有體驗團,見長花講著的成長與日常蚵事,聽著聽著,來杯香蘭茶吧! 這可是這裡的招牌茶ㄛ! 邊喝香蘭茶,邊聽長花解說蚵事,長花的公公長利阿伯,是蚵學家的"老師仔",也在一旁協助做剖蚵的專業指導。 長花的手藝棒,有時教大家拌海菜、有時做蚵捲、有時煮麵線,更有時用海邊的野菜...鹽萣,做鹽萣煎餅。據說早期家裡沒有鹽巴時,炒菜就加些鹽萣菜,就有味道了! 長利阿伯以行動支持兒子飛龍與媳婦長花在蚵產業上的轉型經營,特地幫忙在屋前的鹹水漥放上一艘竹筏,沒坐過竹筏的小朋友們,樂得開心。配合潮汐與天氣,許可的情況下,長花也會帶大家到海邊蚵田去,在這裡是小朋友的探索天堂,螃蟹、彈塗魚、水母、還有不知名的海水生物,好玩極了! 來這裡,吹涼涼的海風、看著長花剖蚵,聊聊蚵事,逛著長花的院子,尋找豐碩果實,就像在挖寶一樣。
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